El actual grupo UBAGO, empresa familiar en su 4ª generación y en cuyo accionariado participa además el equipo directivo, hunde sus raíces en la década de los años 20 del pasado siglo, por lo que son ya más de 80 años de actividad ininterrumpida en la transformación de productos del mar, de acumular experiencias y mejoras, de continua adaptación a las exigencias del consumidor.

Desde la fundación de Conservas Yago, (O Grove), 1926 por D. Eugenio Escuredo hasta nuestros días, buscando la diferenciación y atraído por los abundantes recursos de las costas andaluzas, D. Jaime Martínez de Ubago (2ª generación) se traslada con su familia a Málaga, -JAIME MARTÍNEZ DE UBAGO S.A., 1953- donde además de las conservas al uso, comienza la elaboración de especies pelágicas autóctonas de Andalucía, la Caballa del Sur y la Melva, contribuyendo decisivamente a su difusión en el resto de territorio nacional. Igual incidencia tuvo el descubrimiento y puesta en valor de un abundante recurso de nuestras playas, el “corruco” que en pocos años y merced a un importantísimo esfuerzo de UBAGO logró ser reconocido como un exquisito aperitivo de marisco de costera: el LANGOSTILLO.

El propio desarrollo urbano de la ciudad impone el traslado de la fábrica, que desde 1968 se encuentra junto a las Playas de la Atunara, La Línea de la Concepción (Cádiz), en los riquísimos caladeros del estrecho de Gibraltar, si bien parte de la empresa –distribución y gestión comercial- se mantuvieron en Málaga.

Incorporados ya los hijos de D. Jaime Martínez de Ubago a la gestión, continuó el desarrollo de novedosas especialidades en conserva lo que contribuyó decisivamente al reconocimiento de la imagen y marca de la empresa como sinónimo de garantía y calidad en toda la gama, operando ya a nivel nacional.

Pioneros en la implantación de flujo continuo de producción -incremento de la competitividad y garantía de ausencia de riesgos, importante reducción de tiempos de manipulación del pescado-, en la década de los 80 UBAGO decide abordar nuevos retos en el sector perecedero - SALMÓN AHUMADO- lo que aprovechando las sinergias de experiencia industrial y extensa red comercial, lo convierten pronto en líder indiscutible también de esta nueva categoría.